南宁家教网广西职业院校技能大赛在南宁开赛


来源:南宁家教之家 日期:2017-04-22
南宁家教网广西职业院校技能大赛在南宁开赛

市场急需人才 选手各展技艺

     
在服装设计与工艺赛场上,选手们正在进行立体剪裁。南国早报记者 苏华摄
 

    南宁家教之家 南国早报南宁讯 (记者雷倩倩)4月19日,广西职业院校技能大赛服装设计与工艺、中餐主题宴会设计赛项在南宁职业技术学院开赛。选手们不仅要展示实操技能,还得会管理、策划技巧。这场考验选手综合素质能力竞赛的背后,凸显着市场对职业人才的迫切需求。 

   丁陈娟说,以酒店行业为例,近年不少国际知名酒店进入国内市场,专业人才需求大,供不应求,这两年,不少酒店到校园招聘,但只能满足大约50%的用人单位的需求。专业的技能型人才需求迫在眉睫。各类服务行业类的竞赛层出不穷,也是对职业人才迫切需求的映射,希望通过比赛能促进教师和技术型学生整体质量的提高。 

 当天,在中餐主题宴会设计比赛现场,选手们亮出十八般武艺:有的把“假山流水”搬上餐桌,打造了禅意主题的餐宴;有的以蓝、白色调为主,用帆船、贝壳形象摆出了一桌“水上丝绸之路”主题餐宴……不仅如此,选手们还要现场评析其他选手的作品;根据比赛给出的主题,现场写一份约3000字的宴会接待方案;回答5道英文口语试题。

 “竞赛考验的是选手的综合素质和能力。”南职院酒店管理专业骨干教师丁陈娟曾多次带领学生参加比赛,她告诉记者,酒店服务操作中,一个酒杯摆放的角度、餐巾折角的朝向都有讲究。这次比赛,获得第一名的选手可获人社部门发放的职业资格证书(三级),这是比赛选手首次有机会获职业资格证书,既提高了比赛的含金量,也体现了技术人才要走专业化、职业化的发展趋势。

   当天,服装设计与工艺赛项的裁判、广西科技大学服装系主任严建云也表达了类似的看法。她认为,区内不少中小服装企业正处于转型升级阶段,对于人才需求也随之升级,原来可能只需要技工,但现在需要能设计、会管理的人才,这也需要区内院校加强对技术型人才职业化、专业化的培养。

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